Nicht nur Zucker harmoniert perfekt mit der Vanille – auch Salz lässt sich ausgezeichnet mit der Vanille kombinieren und gibt den Speisen einen herrlichen Geschmack. Mit dem Salz kann man so das volle Potential der Vanilleschoten ausnutzen.
Meersalz (je nach Bedarf) mit den bereits ausgekratzten Vanilleschoten in ein luftdichtes Glas geben und zehn bis vierzehn Tage gut durchziehen lassen. Das ist alles – achja vorallem zu Fisch passt Vanillesalz ausgezeichnet.
